Programa Nosso Campo ensina receita de moranga com carne seca

O programa Nosso Campo, da TV TEM, exibido neste domingo (23), apresentou aos telespectadores uma receita de moranga recheada com carne seca. A sugestão combina a abóbora com um recheio saboroso e gratinado.

Para o prato, são necessários uma moranga média pré-cozida e sem sementes, 600 gramas de carne seca dessalgada e desfiada, alho, cebola branca, cebola roxa, tomates sem pele e sem sementes, pimentão, molho de tomate, requeijão, coentro, cheiro verde, colorau, açafrão e azeite de oliva.

Primeiro, a moranga é cozida por 30 minutos em fogo alto. Para o recheio, refogam-se o alho, as cebolas, o açafrão e o colorau. Em seguida, juntam-se a carne seca, o pimentão, o tomate, o molho de tomate e um pouco da polpa da moranga, misturando tudo. Na montagem, pincela-se azeite na casca, coloca-se requeijão no fundo, o recheio e, por cima, mais requeijão, mussarela e cheiro verde. O prato assa em forno a 180°C por 20 minutos, até gratinar.

Principais informações

• Programa Nosso Campo apresentou receita de moranga com carne seca.
• Preparo inclui moranga cozida por 30 minutos e recheio com carne seca desfiada.
• Finalização leva requeijão, mussarela e gratinado no forno a 180°C por 20 minutos.
• Ingredientes incluem alho, cebolas, tomates, pimentão e temperos como colorau e açafrão.