ABPA prevê encarecimento das carnes em janeiro com o fim da escala 6×1

O fim da escala 6×1 deve pressionar os preços das carnes a partir de janeiro, na avaliação do presidente da Associação Brasileira de Proteína Animal (ABPA), Ricardo Santin. Ele afirmou à CNN Brasil que o repasse ao consumidor é um efeito inevitável da mudança nas jornadas de trabalho, durante a Sial Paris 2026, feira do setor agroalimentar.

A nova regra começa a valer em 15 de dezembro, quando se encerra a transição da Emenda Constitucional nº 141, promulgada na sexta-feira 16. O texto institui a escala 5×2, com dois dias de descanso semanal, e reduz a jornada máxima de 44 para 42 horas. A diminuição para 40 horas ocorrerá de forma gradual ao longo de 14 meses.

Segundo Santin, a indústria de aves e suínos acumula mais de 20 mil vagas de trabalho abertas. O setor estima que uma redução de 5% na jornada retira 5% da capacidade de produção. O cálculo considera as empresas que não conseguirem compensar a diminuição do horário de trabalho.

Uma das saídas apontadas é o recurso a horas extras para manter o volume produzido, o que eleva os custos. Na avaliação do presidente da ABPA, esse acréscimo terá de ser repassado ao preço final nas prateleiras.

A dificuldade para contratar já levou indústrias a buscar trabalhadores em outras regiões do Brasil e em países como Venezuela, Haiti e Bolívia. Sem reposição de funcionários, a redução da jornada limita o funcionamento das linhas de produção. Os frigoríficos também precisam cumprir exigências sanitárias, ambientais e de bem-estar animal, e não podem manter animais em espera sem condições adequadas de abate, o que pode reduzir o número de animais processados por unidades que não reorganizarem as equipes.

Em nota divulgada na quinta-feira 15, a ABPA informou que cumprirá a legislação, mas alertou para possíveis impactos na produção, na oferta e nos custos. Santin defende um prazo maior de adaptação e pretende discutir o assunto com o ministro da Agricultura, André de Paula, nos próximos dias.

O efeito sobre os preços dependerá da adaptação de cada empresa. Novas contratações ou a reorganização de turnos podem preservar a produção, enquanto a falta de funcionários pode levar à redução do volume processado ou ao pagamento de horas extras. A entidade não apresentou estimativa consolidada do impacto sobre o Índice Nacional de Preços ao Consumidor Amplo (IPCA).

Principais informações

• ABPA prevê alta nos preços das carnes a partir de janeiro com o fim da escala 6×1
• Nova regra vale a partir de 15 de dezembro, com jornada de 42 horas e redução gradual para 40 horas em 14 meses
• Indústria de aves e suínos tem mais de 20 mil vagas abertas
• Entidade estima que redução de 5% na jornada corta 5% da capacidade de produção
• ABPA não apresentou estimativa consolidada de impacto no IPCA