Dia: 19 de agosto de 2026

Unicamp desenvolve técnicas sustentáveis para extrair isoflavonas de resíduos de soja e cacau

Pesquisadores da Unicamp desenvolveram tecnologias sustentáveis para extrair isoflavonas do farelo de soja e aumentar sua biodisponibilidade, além de valorizar cascas de amêndoas de cacau, subproduto normalmente descartado. O avanço pode beneficiar as indústrias de alimentos, cosméticos e suplementos, e foi apresentado no programa A Força do Agro.

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