Produtora de batata-doce lança livro de receitas

Lucy Mara Rocha trabalha com o pai, Luiz Rocha, numa das maiores áreas de plantio do produto no país, em Pirapozinho

Lucy Mara Rocha: “A batata-doce é o alimento número 1 quando o assunto é dieta”

Lucy Mara Rocha: “A batata-doce é o alimento número 1 quando o assunto é dieta”

Lucy Mara Rocha trabalha com o pai, Luiz Rocha, numa das maiores áreas de plantio de batata doce do país, em Pirapozinho. Apaixonada pelos pratos à base do produto, ela decidiu lançar um livro de receitas, e disponibilizar gratuitamente pela internet. “A batata-doce é um alimento versátil, rico em fibras, proteínas, vitaminas A, do complexo B e C, potássio, antocianinas, dentre outros. Além disso, o alimento ainda auxilia no processo de ganho muscular, controla a glicemia, fortalece o sistema imunológico, combate células precursoras do câncer, o envelhecimento precoce e muito mais”, diz Lucy.

Ela conta que reuniu seus pratos preferidos, entre os quais escondidinho, brownie, nhoque, biscoitos… tudo à base de batata-doce. O livro poderá ser baixado em PDF nas redes sociais da agrorocha.

Veja o vídeo 

Entrevista no programa Sentido Horário da rádio Prudente AM 1070, com o jornalista Chezlacki Junior

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